Az EPR-t párosítatlan elektronokat tartalmazó anyagok kimutatására használják. Hatékony eszköz az anyagok összetételének és szerkezetének elemzéséhez, és fontos alkalmazási értéke van a biológiai, vegyi, orvosi, ipari és mezőgazdasági termelési tevékenységekben.
Alkalmazási terület: besugárzott élelmiszerek monitorozása
Az élelmiszer-besugárzási technológiát széles körben használják az iparban és a mezőgazdaságban. Leginkább élelmiszerek sterilizálására, a mezőgazdasági termékek csírázásának gátlására és az eltarthatóság meghosszabbítására használják. Pótolhatatlan szerepet játszik az élelmiszer-higiénia, a biztonság biztosításában, a szennyezés és a vegyszermaradványok csökkentésében. Ugyanakkor az ionizáló sugárzás hatására a belső vegyület kovalens kötése homogenizálódik, így nagyszámú szabad gyök és radiolízis termék keletkezik. Az EPR a besugárzás által generált hosszú élettartamú szabad gyökök kimutatására támaszkodik, hogy azonosítsa a besugárzott élelmiszereket, például cellulózt, csontcukrot és kristályos cukrot tartalmazó élelmiszereket.
Feladás időpontja: 2022. március 31